Brusqueta

Corte e passe o dente de alho nas fatias de pão e leve para o forno para torrar levemente (não deve ficar muito crocante)

Corte os tomates em cubinhos, amasse 1 dente de alho junto com os tomates secos e misture com o azeite, manjericão e sal e pimenta, misture bem.

Coloque uma porção da mistura em cada fatia finalize com rúcula e queijo parmesão. Sirva em seguida ainda morno.