Torta de Carne de Panela

Em uma panela de pressão dourar a carne. Reservar.

Na mesma panela adicionar azeite e dourar as cebolas logo depois adicionar a cenouras, aipo e tomate pelado. Refogar por 5 min em fogo alto.

Adicionar o shoyo e o vinho reduzir por 5 minutos.

Adicionar a carne, deixar ferver e fechar a panela de pressão e quando pegar pressão, contar 45 minutos. Abrir e der como esta a carne.

Se a carne já estiver desfiando. Reservar. Se não deixar mais 15 minutos.

Untar um refratário de 20cm e colocar as fatias de pão até cobrir todo o fundo.

Adicionar o recheio de carne e colocar queijo ralado.

Com um rolo abrir fatias de pão até ficarem bem finas

Cobrir o cheio com o pão fino.

Pincelar com manteiga derretida